Wie wird Ernährung zum Problem gemacht, und wer soll es lösen – Markt oder Staat, Individuen oder communities? Im transatlantischen Vergleich kommt eine Antwort auf die Ernährungskrise in den Blick, die einige populäre Selbstverständlichkeiten in Bezug auf ungleiche Ernährungsweisen umwirft: In den USA macht eine soziale Bewegung mit einem Konzept von Ernährungsgerechtigkeit Politik, das die Debatte - zunehmend auch institutioneller Praxis - neu ausrichtet. (Quelle: Heft)